كتاب طرق إحتساب تكاليف الأغذية والمشروبات Foods costs - PDF
كتاب طرق إحتساب تكاليف الأغذية والمشروبات
Book methods calculating the food and beverage costs
كتاب طرق إحتساب تكاليف الأغذية والمشروبات - Book methods calculating the food and beverage costs هذا يمكنك من معرفة أهمية حساب التكاليف الخاصة بالأغذية والمشروبات وكيفية حسابها ومعالجتها وتصنيف التقارير المحاسبية الخاصة بها بالتفصيل والصور.
كتاب طرق إحتساب تكاليف الأغذية والمشروبات - Book methods calculating the food and beverage costs عبارة عن ملف من نوع pdf باللغة العربية مجاني.
محتويات الكتاب :
1- مقدمة
2- التكلفة اليومية لمبيعات الطعام
- تحليل أٍقام التكلفة
- الخطوات العملية المتبعة في إحتساب التكاليف اليومية
- مثال من دفتر المحاسبة بفندق النسيم
3- طرق إحتساب تكاليف الأغذية والمشروبات
4- الرقابة على الإنتاج
- المكونات القياسية لأصناف الطعام
- مراقبة أحجام الوجبات
- أهمية دراسة التغيرات في أوزان المواد الخام
- معامل تكلفة اللحوم
5- إحتساب التكاليف حسب الصنف أو الطبق أو الوجبة
6- محاسبة تكاليف المشروبات
- مراقبة مخازن المشروبات
- أذونات صرف المشروبات
- الجرد الفعلي للمشروبات
7- مراقبة المقاصف
- طرق مراقبة المقاصف
- كشوف جرد المقاصف
8- تمارين
حجم الملف: 322KB
لمعرفة كيفية التحميل إضغط هنا
الرجوع إلى صفحة كتب محاسبة تكاليف الاغذية والمشروبات في الفنادق
الرجوع إلى صفحة كتب إنتاج الطعام وخدمة الضيوف
المصدر: المؤسسة العامة للتعليم الفني والتدريب المهني
لمعرفة كيفية التحميل إضغط هنا
الرجوع إلى صفحة كتب محاسبة تكاليف الاغذية والمشروبات في الفنادق
الرجوع إلى صفحة كتب إنتاج الطعام وخدمة الضيوف
المصدر: المؤسسة العامة للتعليم الفني والتدريب المهني
شارك هذه الصفحة مع أصدقائك
قائمة الكتب
الكتب
- كتب الإلكترونيك
- كتب صيانة أجهزة الجوال
- كتب الفيزياء
- كتب الكيمياء وتقنياتها
- كتب الرياضيات
- كتب الطب
- كتب الإعلام الآلي
- كتب الإتصالات
- كتب الميكانيك
- كتب كهرباء السيارات
- كتب الآلات الزراعية
- كتب التبريد والتكييف
- كتب الكهرباء
- كتب الأدب
- كتب الإقتصاد
- الإنشاءات المدنية والمعمارية
- التصوير التلفزيوني والفوتوغرافي
- كتب السفر والسياحة
- كتب إنتاج الطعام وخدمة الضيوف