كتاب قوائم الطعام في الفنادق والمطاعم واعدادها Food menus - PDF
كتاب قوائم الطعام في الفنادق والمطاعم واعدادها
كتاب قوائم الطعام في الفنادق والمطاعم واعدادها - Book of food menus هذا يمكنك من معرفة مختلف أنواع قوائم الطعام المستعملة في الفنادق والمطاعم العالمية وفهم طريقة تحريرها وصياغتها بالتفصيل والصور.
كتاب قوائم الطعام في الفنادق والمطاعم واعدادها - Book of food menus عبارة عن ملف من نوع pdf باللغة العربية مجاني.
- تعريف قوائم الطعام
- صياغة قوائم الطعام
- القواعد الأساسية الواجب مراعاتها عند تنظيم قوائم الطعام
- أنواع قوائم الطعام
- قائمة طعام النباتيين
- قائمة طعام الرياضيين
- قائمة طعام المرضى
- قائمة طعام الأطفال
- قائمة الحفلات الخاصة
- قائمة الطعام المحددة Set Menu
- قائمة حسب الطلب A la carte
2- مراحل تخطيط القائمة steps in menu planning
- تخطيط القائمة
- تسعير القائمة Menu Pricing
- تصميم القائمة Menu Design
3- أسئلة وأجوبة
كتاب قوائم الطعام في الفنادق والمطاعم واعدادها
Book of food menus
كتاب قوائم الطعام في الفنادق والمطاعم واعدادها - Book of food menus هذا يمكنك من معرفة مختلف أنواع قوائم الطعام المستعملة في الفنادق والمطاعم العالمية وفهم طريقة تحريرها وصياغتها بالتفصيل والصور.
كتاب قوائم الطعام في الفنادق والمطاعم واعدادها - Book of food menus عبارة عن ملف من نوع pdf باللغة العربية مجاني.
محتويات الكتاب :
1- قوائم الطعام- تعريف قوائم الطعام
- صياغة قوائم الطعام
- القواعد الأساسية الواجب مراعاتها عند تنظيم قوائم الطعام
- أنواع قوائم الطعام
- قائمة طعام النباتيين
- قائمة طعام الرياضيين
- قائمة طعام المرضى
- قائمة طعام الأطفال
- قائمة الحفلات الخاصة
- قائمة الطعام المحددة Set Menu
- قائمة حسب الطلب A la carte
2- مراحل تخطيط القائمة steps in menu planning
- تخطيط القائمة
- تسعير القائمة Menu Pricing
- تصميم القائمة Menu Design
3- أسئلة وأجوبة
حجم الملف: 926,20KB
لمعرفة كيفية التحميل إضغط هنا
الرجوع إلى صفحة كتب خدمة المطاعم بأنواعها
الرجوع إلى صفحة كتب إنتاج الطعام وخدمة الضيوف
المصدر: المؤسسة العامة للتعليم الفني والتدريب المهني
لمعرفة كيفية التحميل إضغط هنا
الرجوع إلى صفحة كتب خدمة المطاعم بأنواعها
الرجوع إلى صفحة كتب إنتاج الطعام وخدمة الضيوف
المصدر: المؤسسة العامة للتعليم الفني والتدريب المهني
شارك هذه الصفحة مع أصدقائك
قائمة الكتب
الكتب
- كتب الإلكترونيك
- كتب صيانة أجهزة الجوال
- كتب الفيزياء
- كتب الكيمياء وتقنياتها
- كتب الرياضيات
- كتب الطب
- كتب الإعلام الآلي
- كتب الإتصالات
- كتب الميكانيك
- كتب كهرباء السيارات
- كتب الآلات الزراعية
- كتب التبريد والتكييف
- كتب الكهرباء
- كتب الأدب
- كتب الإقتصاد
- الإنشاءات المدنية والمعمارية
- التصوير التلفزيوني والفوتوغرافي
- كتب السفر والسياحة
- كتب إنتاج الطعام وخدمة الضيوف